Perú ha sido reconocido como Mejor Destino Culinario del Mundo por octavo año consecutivo en los World Travel Awards 2019 (WTA). El certamen se ha celebrado en Mascate, capital de Omán. Este premio pone el broche de oro a un 2019 en que la cocina peruana ha obtenido diversos reconocimientos. Además, ha situado a dos de sus restaurantes más emblemáticos (Maido y Central, ambos en Lima) en el top ten en la lista de Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo.
Perú posee una gastronomía basada en productos de más de 3.000 años de antigüedad que mira al futuro con una sola premisa: adaptarse a los gustos, intereses y demandas del consumidor de manera sostenible. Los saberes gastronómicos peruanos se han transferido de generación en generación, fusionándose con sabores de otras partes del mundo. De esta forma se ha enriquecido la cocina peruana. Así, han surgido nuevas tipologías de cocina como Nikkei (fusión peruana-japonesa) o la Chifa (chino-peruana), que hoy en día tienen marca y reconocimiento propio.
La cocina peruana destaca, además, por el uso en sus platos de súper alimentos propios del país. Se trata de productos cultivados en diversos puntos del territorio y que poseen altos valores nutricionales y cualidades que los hacen beneficiosos para la salud. Su demanda se ha ido incrementando a nivel mundial por la creciente preocupación de los consumidores por su cuidado y bienestar. Destacan las semillas, tubérculos, raíces secas, frutas y cereales andinos, entre otros.
Esta distinción se suma a otros recientes galardones que la cocina del país andino ha obtenido en los últimos tiempos. Entre ellos el de Mejor Destino Culinario de Sudamérica 2019. Asimismo, situó once restaurantes peruanos en la lista de Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina 2019. Dos de estos restaurantes –Central y Maido–, en la lista de Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo.
Además del reconocimiento de ‘Mejor Destino Culinario del Mundo’, Perú también ha recibido los galardones de ‘Mejor Destino Cultural del Mundo’. Por otro lado el Machu Pichu ha sido distinguido como ‘Mejor Atracción Turística del Mundo’.
Sobre los World Travel Awards
Considerados como los ‘Óscar del turismo’, los World Travel Awards son los premios de mayor prestigio dentro del marco del sector turístico a nivel mundial. Unos galardones que desde 1993 reconocen y celebran la excelencia en el universo de los viajes y la hostelería, lo que los ha consolidado como un sello distintivo de confianza.
En 2019 los WTA han celebrado su 26º aniversario con un programa que, como es habitual, ha culminado con la gala de la Gran Final. Se trata de uno de los mayores hitos del calendario en el sector que cuenta con la asistencia de importantes figuras de la industria y donde se hace pública la lista de ganadores en las distintas categorías.
