Son tiempos de adaptación para todos los sectores debido a la pandemia y el del turismo gastronómico todavía más si cabe. Por eso, este año lo mejor de la gastronomía onubense se puede conocer vía virtual, a través de una de las plataformas que precisamente hoy ha cumplido una década en activo. Sí, hablamos de Instagram, donde tanto han ido proliferando en los últimos años las cuentas de amantes de la cocina. Uno de ellos es el chef Xanty Elías, un auténtico conocedor de los productos que salen de su tierra. Durante todo el mes de octubre, la ruta ADN Huelva pasará por hasta seis restaurantes de España con Estrella Michelín para ofrecer en directo unos cocinados con mucho sabor a la provincia andaluza.
Viaje gastronómico en la pequeña pantalla
La innovadora propuesta de promoción turística ha sido idea del Ayuntamiento de Huelva junto a la Diputación Provincial y, por supuesto, el cocinero onubense. Las restricciones por el coronavirus ha obligado a este cambio para festejar la ruta ADN Huelva, en vez de modo presencial, en la pequeña pantalla. Así, en su perfil de Instagram, Xanty Elías cocinará en vivo junto a algunos de los chefs más prestigiosos de nuestro país. Los amantes culinarios podrán observar cómo preparan unos platos diseñados especialmente para este viaje gastronómico virtual. Todas esas recetas, eso sí, tendrán un denominador común: la base será algún producto típico de la gastronomía onubense.
Cartel de presentación Ruta ADN Huelva / Foto: EP – Ayto. Huelva
Desde las entrañas de su cocina de Acánthum, Elías conectará a partir de las 18:00 horas con sus seguidores. Esos que sigan el directo podrán interactuar con los expertos culinarios mientras elaboran el plato de esa tarde. Además, el sorteo de 60 bonos turísticos (10 por jornada y valorados en 200 €) para conocer la capital onubense supondrá un aliciente más a esta ruta. Pretende redescubrir alimentos autóctonos de la región andaluza de esta manera tan sabrosa y cómoda, ya que podrá seguirse desde cualquier móvil o tablet. Ahora bien, ¿por dónde pasará este recorrido online sin precedentes?
Este miércoles 7 de octubre arranca en conexión con el Cenador de Amós (Santander), del chef Jesús Sánchez. Al día siguiente se traslada a Sevilla para adentrarse en el Restaurante Abantal de Julio Fernández y ya hasta la siguiente semana no se volverá a ofrecer esta experiencia culinaria a distancia que durará hasta finales de octubre: Aquí va la agenda:
- Miércoles 14. Restaurante Zárate (Bilbao), de Sergio Zárate.
- Miércoles 21. Restaurante El Ermitaño (Zamora), de Pedro Mario y Óscar Manuel
- Jueves 22. Restaurante Cocinados (León), de Yolanda y Juanjo.
- Miércoles 28. La Tasquería (Madrid), de Javi Estévez.
Si quieres conocer qué recetas y qué productos onubenses son los protagonistas de cada uno de los platos elaborados, te invitamos a que asistas a la cita virtual. ¡Imagina que ganas uno de esos bonos y te vas a conocer Huelva!
