La mezcla de sabores intensos, es lo resaltante en la gastronomía de Cartagena. Sabores propios de sus tierras cultivadas y cada producto en el plato. Todo ello salpica de sabores únicos al ser combinados con carnes rojas, productos de los ríos y el mar. Cada plato deja un rastro de fiesta en el paladar de quienes vistan Cartagena.
En esta hermosa ciudad cargada de color, historia y mucho sabor la cocina tiene origen popular. Platos con frituras que hacen base de sus platos, arroces con aromas deliciosos e ingredientes exóticos como el coco, sopas y guisos. De igual forma te toparas con que hay algunas elementos en la gastronomía de Cartagena que han surgido de influencia de otras partes del mundo. En su gastronomía también podrás encontrar carnes a fuego muy bajo, algunas verduras, y salsas con sabores muy profundos y fuertes.
Hay unos platos muy típicos de la zona, que el visitante no puede marcharse sin probar.
Arroz con carne en tabaquito, no lo dejes de probar.
Es un plato que forma parte de la tradición en Cartagena de Indias. Se basa en pequeños trozos de carne guisada y salada, rica en especias y un intenso sabor. Todo ello al mezclarse con el arroz crean un plato con una textura maravillosa, y aromas profundos que evocan el sabor de Cartagena y su comida.
Arroz con Coco
Conoce también un plato que destaca, resalta y es favorito en el caribe colombiano es el arroz con coco. Resulta ser muy popular y atractivo para quienes visitan la costa, el nombre que le dan a este plato indica su particular sabor, ya que obviamente es a base de arroz y coco. Tiene dos formas de preparación una es el “Arroz Blanco de Coco y el otro el Arroz de Coco Negrito”. Este último generalmente va acompañado de pescado y patacones de plátano verde; de igual forma puede ser complementado con uvas pasas.
Arepa e huevo
Es una comida muy popular, y frita, con mucho sabor la carne que va dentro de la arepa. Esta elaborada con maíz, a la que se le agrega un huevo y se pasa por aceite nuevamente, es una de las comidas más comunes, y que saca de aprieto a cualquier turista que visita Cartagena.
Toda esta comida se venden en las playas y lugares más reconocidos turísticamente. Es perfecta para el desayuno, en Cartagena una arepa de huevo, jugo de Lulo o Naranja hacen un desayuno muy típico.
