Las Lagartosas somos ganaderos desde hace varias generaciones en la cría del cerdo Ibérico, estamos en Villanueva de Córdoba – Córdoba (Los Pedroches) Spain, donde tenemos el mayor encinar continuado de Europa y por ende la mayor cabaña porcina. En Las Lagartosas cuidamos con esmero al cerdo Ibérico desde el origen y conocemos cada animal desde el primer día.
¿Qué es una dehesa?, ¿Dónde se cría la mayor cabaña de Cerdo Ibérico en España?, ¿Sabes que en Córdoba se encuentra la mayor y mejor cuidada dehesa de encinar de Europa?, ¿Qué es la montanera?, ¿Cuál es el origen de un buen Jamón Ibérico de Bellota?, ¿Te imaginas comer Jamón Ibérico rodeados de miles de encinas?
Te adelantamos que la montanera es el tiempo de otoño e invierno en el que la bellota madura cae de las encinas para disfrute del Cerdo Ibérico que vive en libertad en la dehesa. La bellota, alimento esencial origen del Jamón Ibérico Bellota. Para nosotros los ganaderos es un momento mágico en el campo.
Si quieres saber de todo esto y disfrutar en primera persona, no dudes en venir a Las Lagartosas, en la dehesa de Los Pedroches.
Visitas guiadas privadas personalizadas en finca ganadera. Organizamos un día para tí. Te abrimos las puertas de nuestra casa.
