No es fácil escoger entre las más de 8.000 fábricas artesanales de cerveza que hay en EE.UU para realizar una ruta Cervera ya que todas tienen un buen nivel pero vamos a intentarlo. Todo para daros opciones de visita y degustación en muchos de los estados americanos. Así que si estáis por la cuna de la cerveza artesanal no dejéis pasar la oportunidad de visitar algunas de las mejores fábricas de cerveza artesanal del mundo.
Algo de historia
Como muchos cerveceros conocen la nueva tendencia de consumo de cervezas artesanales renació en 1965 en Estados Unidos. Fué concretamente con la cervecera Anchor Brewery (https://www.anchorbrewing.com/) en en San Francisco. Allí se puede realizar un magnífico tour por la fábrica cómo en muchas otras fábricas artesanales.
Unos años después sería la New Albion Brewery quién también fundaría su fábrica artesanal y lo hacía en un lugar que es uno de los condados vitivinícolas más conocidos en EE.UU , en Sonoma, California. Más tarde , ya en 1980, nacería la archiconocida Sierra Nevada(https://sierranevada.com/) ubicada en la ciudad universitaria de Chico a unos cien kilómetros de la capital californiana.
Sierra Nevada Brewery
Continuamos en California
Merece la pena conocer la nueva pero ya consolidada Moonraker Brewery (https://www.moonrakerbrewing.com/), ubicada en Auburn , California. Sin movernos de este estado también recomendaríamos Firestone (https://www.firestonebeer.com/) con una visita fantástica donde podréis ver su elaboración en barrica. Para todos los amantes de las porter o chocolate porter os recomendamos la cervecera Beachwood en Seal Beach (http://beachwoodbbq.com/) al sur de Los Angeles.
Fuera de California
Salimos de California y vamos a ir dando saltos ,entre diferentes estados, para conocer donde se produce excelente cerveza fuera del estado pionero.
Empezamos en el estado de Illinois concretamente en Chicago, allí se debe visitar Revolution Brewing (https://revbrew.com/) una gran cervecera con una muy buena elaboración. En Oregón, en el precioso condado de Hood River , encontramos Pfriem (https://www.pfriembeer.com/) si estáis por allí no os olvidéis de descubrir esta joya cervecera y disfrutar del paisaje.
En el centro del país , en Denver ,en el estado de Colorado , se elabora Cerebral Brewing (https://cerebralbrewing.com/) esta cervecería es famosa por sus excelentes IPA´s y sus lager.
Si visitáis el estado de Florida en Miami y os gustan las cervezas estilo Stout vuestro lugar es J.W.B (https://jwakefieldbrewing.com/). También en Miami podéis visitar WynWood (https://wynwoodbrewing.com/) muy recomendada por los entendidos cerveceros de la ciudad. Fuera de Miami y si visitáis Tampa es visita obligada la cervecería Cigar City (https://www.cigarcitybrewing.com/) .
En Carolina del Sur en la localidad Charleston la cervecería de referencia es Edmund´s Oast (http://edmundsoast.com/). Tienen fama de elaborar las mejores lager de la zona.
En el estado de Virginia, en Richmond se debe visitar Triple Crossing (https://triplecrossing.com/) , un local conocido por sus IPA´s y sus stouts.
Allagash brewery
En Portland , en el estado de Maine , destaca por su cerveza Allagash Brewing (https://www.allagash.com/) una cervecería con solera y con una elaboración excelente.
Boston
En Boston los expertos del lugar aconsejan visitar Trillium (https://www.trilliumbrewing.com/ ) por su calidad y gama de cervezas. En la ciudad de Cambridge ,también en el estado de Massachusetts, merece una visita la cervecería Lamplighter Brewing (https://lamplighterbrewing.com/).
Texas
Queremos recomendaros dos cervecería en Houston, Texas. La primera es Saint Arnold (https://www.saintarnold.com/) un lugar perfecto y relajado con muy buena cerveza. El segundo lugar, también en Houston es Karbach brewing (https://www.karbachbrewing.com/) un lugar con buena cerveza y unos tours muy bien preparados.
Whashington
En la capital americana queremos destacar cuatro lugares para visitar. En primer lugar Bluejacket (https://bluejacketdc.com/) allí podéis degustar una extensa oferta de ales y lager muy bien elaboradas. Una cervecería más reciente pero muy interesante es Red Bear (https://www.redbear.beer/) una propuesta que merece la pena que conozcáis en la capital. Con algo más de solera os recomendamos DC Brau (http://dcbrau.com/) y la 3 Stars (https://3starsbrewing.com/) que, seguro, también merecen una visita.
New York City
EN New York City os destacamos cuatro propuestas entre la multitud que podéis encontrar.En el barrio de Queens la cervecería que despunta por su calidad es Finback (https://www.finbackbrewery.com/) . Una de las referencias en la ciudad es Threes Brewing (https://threesbrewing.com/ un buen lugar para que conocer si estas por Brookling. También ubicada en Brookling y también de referencia para todos los amantes de la cerveza artesanal en NY es Half Brewing con cervezas muy bien elaboradas (https://otherhalfbrewing.com/). Por último se merece que destaquemos la cervecería Transmitter (https://www.transmitterbrew.com/).
Festivales cerveceros
Por último os queremos aconsejar tres de los festivales de cerveza que se realizan en el país. Debemos empezar por el más importante y que aconsejamos a todo cervecero que se precie. Se trata del Great American Beer Festival (https://www.greatamericanbeerfestival.com/) un certamen que se celebra en Denver a finales de septiembre o principios de octubre dependiendo del año. Allí podréis degustar miles de cervezas de cientos y cientos de fábricas.
Great American Beer Festival
También interesante es el festival que se celebra en Washington a mediados de mayo se trata del Savor (https://www.savorcraftbeer.com/) un festival donde la gastronomía también tiene especial protagonismo.
Uno de los festivales con más solera y afluencia es el que se celebra en Portland en el estado de Oregon (https://www.oregonbrewfest.com/). Un festival que se celebra a finales de julio con muchas de las grandes cerveceras artesanales y donde la entrada es gratuita.
