Noviembre será un mes recibido con muchas ganas en Oviedo (Asturias), pues llega la cita gastronómica más importante del año, a nivel internacional y que pondrá en valor los quesos asturianos. Los días 3, 4, 5 y 6 tendrá lugar el International Cheese Festival 2021 que se presenta con el lema Asturias-Paraíso Natural. Un eslogan turístico con el que ya el principado suele promocionar su tierra. Ahora, los amantes de este derivado lácteo podrán descubrir al detalle los distintos tipos que se elaboran en la región del norte peninsular, más allá de los más conocidos.
Descubre los mejores quesos de Asturias
La capital de la provincia, Oviedo, coge el relevo de la primera edición del festival que tuvo lugar en 2016 no muy lejos de allí, en San Sebastián. Se superaron todas las expectativas en cuanto a asistentes y profesionales del sector quesero que acudieron a la cita. Además, se entregaron los World Cheese Awards de ese año en una competición que reunió alrededor de 3.500 productos. Un éxito que se podría repetir el próximo 2021 en este evento gastronómico pero en territorio asturiano.
A los mejores quesos de Asturias como el Cabrales, el Afuega’l Pitu, el Gamoneu o el de Taramundi se sumarán muchos más que gozan tanto de DO como de IGP. Con el sello de producirse de forma artesanal y tradicional, la mayoría de ellos se presentarán al público extranjero. También se organizarán experiencias culturales de alta calidad que acompañarán durante esos días para los más turófilos: degustaciones queseras y de otros alimentos, ponencias, etcétera.
Quesos Afuega’l Pitu / Foto: dopafuegalpitu
El Instituto del Queso lidera este Internacional Cheese Festival en el que se otorgará el premio al mejor queso del mundo 2021. ¿Caerá la suerte del lado español? Desde luego por calidad y sabor exquisito de quesos como estos asturianos, nacidos muchos en zonas montañosas, hay posibilidades. Igual que tanto productores como compradores podrán relacionarse en el evento para acercar posturas comerciales. Incluso habrá representación de Denominaciones de Origen de otros países para enriquecer aún más cada jornada, así como cocineros de renombre y empresas de la industria.
En fin eso es todo, te invitamos a que descubras estos deliciosos productos queseros asturianos el próximo año. Además, puedes aprovechar el viaje para conocer Asturias, paraíso natural.
