Les Grands Buffets, el restaurante situado en Nabonne (Francia), ha presentado su colección de 110 quesos. Esta es la mayor variedad del mundo en un local así. Con ello se convierte Narbona en la capital mundial del queso, uno de los grandes productos gourmet del país galo.
Más de 110 quesos en 30 metros
Se trata de una cuidada colección compuesta por más de 110 quesos, en una espectacular bandeja de 30 metros de exposición. Todo ello ha sido cuidadosamente seleccionado por Louis Privat, director de Les Grands Buffets. También porDavid Marrand, maestro quesero del restaurante y Xavier Thuret, Mejor Artesano Quesero de Francia. Además, se ha contado con el apoyo del equipo de L’Affineur du Chef.
Un paraíso para los amantes del queso
En Les Grands Buffets de Narbona podemos encontrar todos quesos clásicos de la región de L´Occitania, de Francia y Europa. Los mejores quesos Roquefort, Comté du Haut-Doubs, Cantal y Salers. Estos están fabricados por artesanos apasionados en pequeñas explotaciones.
También aparecen los Reblochon Fermier de Alta Saboya, Camembert, Brie y St Mercelin. Así como quesos de productores europeos como Feta, Ladotiri y Graviera de Grecia. O también Gouda al Comino de Holanda. No faltan los italianos Gorgonzola, Taleggio, Pecorino con pimienta y Roccolino Nero ni el queso Stilton de Inglaterra. Igualmente, el Tête de moine de Suiza está presente, igual que los españoles Manchego y Cabrales.
El Sr. Luis Privat ha destacado la acogida hacia este gran producto gourmet. “Francia es el País de los Quesos. ¿Cabría imaginar que la mejor selección fuera la de un restaurante de Shangay, Dubai o Las Vegas? En Les Grands Buffets estamos muy orgullosos de que el mayor buffet de quesos del mundo esté en Narbona. Tan solo a 1 h de España. Muy cerca de nuestros amigos españoles», ha recordado.
Narbona, muy cerca de España en AVE
Este evento se suma a la celebración del quinto aniversario de la alta velocidad entre España y Francia. Pretende ofrecer al público español una cuidada selección de quesos de alta gastronomía. Ellos siempre acompañados de más de 70 referencias de vino de los mejores productores de la Región. Aquí donde los productores ocupan un lugar de excepción.
CIFRAS CLAVE EN LES GRANDS BUFFETS
- 110 Quesos en una bandeja de 30 metros
- 4 Maestros Queseros a la atención del público en Les Grands Buffets
- 23 Quesos Europeos
- 11 Regiones francesas representadas.
El restaurante está ubicado en la ciudad francesa de Narbona. A tan solo 1 h de España en tren de Alta Velocidad Renfe-SNCF. Está considerado como uno de los restaurantes buffet más reconocidos del mundo. Sirven más de 342 mil cubiertos al año. De estos unos treinta y cinco mil a visitantes españoles y trabajan más de cien personas.
