Platos que debes probar en Rumanía

¿Barajas viajar a Rumanía? No te arrepentirás. Tiene muchísimo que ofrecer además del legendario castillo de Dráculaen Bran y las cumbres nevadas de los Cárpatos. La gastronomía es una parte más de la increíble experiencia de conocer este país. Por ello te recomendamos varios platos que no debes perderte . ¿A qué esperas para hacer las maletas?

Rumanía, país de moda

Rumanía es un destino turístico en auge. Muchos son los intrépidos que deciden viajar al país del «Numa numa yeah»atraídos por una serie de factores. Los bajos precios de los vuelos y de la vida en general son dos de los que más pesan. Entre otros encontramos el exotismo que representa para muchos españoles al encontrarse tan al este. Los increíbles paisajes montañosos, verdes en verano y blancos en invierno, también son un motivo de peso. En definitiva, tiene mucho potencial.

Sin embargo, es probable que no te venga a la cabeza ningún plato rumano. No te preocupes porque en este artículo descubrirás los  alimentos imprescindibles que encontrarás nada más llegar.

Mici

Cuidado cuando preguntes por él porque no te entenderán a no ser que pronuncies «mich». Nos referimos a una suerte de mezcla entre salchicha y albóndiga. Se caracteriza por su picante sabor, el cual se debe a la pimienta negra, pimienta de Jamaica, tomillo y cilantro entre otros. Este aperitivo suele degustarse mojándola en mostaza y junto a la clásica ensalada de invierno. Consiste en una serie de encurtidos o verduras conservadas en vinagre.

Placinta cu mere

Significa literalmente «pastel de manzana». El nombre no deja mucho a la imaginación. Sin embargo, si te gustan los hojaldres y las manzanas, este es tu postre. Cuando llegues a Rumanía te darás cuenta de que los pasteles y los hojaldresson una parte importante de la gastronomía. «Patiserie» podrás leer en multitud de locales en las calles de la capital y de cualquier ciudad. Eso sí, recuerda llevar efectivo. Muchas no aceptan tarjeta.

Sarmale

Este plato consiste en rellenar (como si fuera un puro) un relleno de carne (la que sea) con una hoja de repollo, col o viden salmuera. Está condimentado con ajo, cebolla y especias. Es un plato versátil ya que en cada región lo preparan de una forma distinta. No olvidemos que la variada gastronomía rumana tiene influencias de los imperios que rodeaban a Rumanía antiguamente. Así pues, quedan reminiscencias húngaras, austríacas, turcas, balcánicas y eslavas.

Fasole batuta

Probablemente de influencia turca, nos encontramos con un puré que describiremos como «hummus de judía». Excepcionalmente  nutritivo, nosotros recomendamos catarlo en el mercado que encuentras callejeando entre la estación de trenes y el Parlamento. Te invitamos a desayunar un buen pan con farolee batuta mientras contemplas el faraónico delirio de un dictador megalómano. El segundo edificio administrativo más grande del mundo, tras el pentágono, te dejará con la boca abierta.

¿Qué puedes esperar?

Los rumanos son un pueblo magnífico. Personas amables y simpáticas que te ayudarán en lo que puedan. Su patrimonio gastronómico está muy influenciado por los países limítrofes y por el factor geográfico. Las bajas temperaturas y las frecuentes nevadas en las montañas hicieron que fuese necesario conservar los alimentos de un modo eficaz. Por ello es que los embutidos de toda índole suponen una parte importantísima de la dieta.

No exageramos al insinuar que te sorprenderá la cantidad de variedades distintas de «salame», jamón y otros productos que puedes encontrar en un supermercado. Estas condiciones también explican por qué los encurtidos son tan típicos de la época navideña. Además, los rumanos pueden sentirse orgullosos del gran patrimonio quesero que poseen. En la próxima ocasión responderemos a la pregunta: ¿Qué beber en Rumanía?