Buenos Aires ofrece numerosas posibilidades para probar las mejores etiquetas de distintas regiones del país en ambientes modernos y con gran servicio. Aquí, un breve recorrido para fans de Baco.
Si visita la capital argentina y su viaje no lo lleva luego a las provincias productoras de vino como Mendoza o Salta, no se preocupe. Lo mejor es disfrutar de un recorrido atractivo por alguno de los numerosos wine bars que proliferan en la ciudad. Entonces, ¿dónde ir por una copa de buen vino argentino? Va una selección breve, pero hay más.
Gran Bar Danzón
Pionero, este fue el primer wine bar de Buenos Aires. Tiene la infraestructura capaz de ofrecer una gran cantidad de vinos por copa gracias a un sistema de conservación. Este hacía posible tener muchas botellas abiertas a la vez durante varios días sin que ninguna perdiera sus cualidades originales. Eran los años en que la Argentina daba sus primeros pasos en el mercado internacional como productora de vinos de alta gama. El Danzón fue el primer local en acercar al público la variedad de etiquetas que iban surgiendo. Y lo sigue siendo a través de la gran carta de vinos que ofrece actualmente. Además de los tastings dirigidos por especialistas y su propuesta de Happy Hour de Vino (todos los días en las dos primeras horas a partir de la apertura). El ambiente es hermoso, porque El Danzón, como se lo conoce, es también un gran restaurante y una barra donde se formaron los mejores bartenders del país.
https://www.instagram.com/p/Bz1YhGzlP8B/
@granbardanzon
Vico Wine Bar
Al entrar a Vico, el flamante wine bar de Villa Crespo, impactan las paredes cubiertas con 18 dispensers de la firma italiana Wineemotion. Se trata de un concepto nuevo para disfrutar de vinos de alta gama por copa. Sin carta, es el público quien arma su propia experiencia entre más de 140 etiquetas nacionales y algunas importadas. Ya en la mesa, el sommelier ofrece una copa de cristal Spiegelau y una tarjeta. Se puede elegir la modalidad Fidelity prepago –una tarjeta a nombre del visitante que se puede cargar con dinero y usar en ésta visita o en próximas- o la modalidad Bar, de uso abierto, abonando el consumo al final de la noche. Así comienza este viaje exploratorio –copa a copa- por todas las regiones vitivinícolas del país. La comida que acompaña, también es una maravilla.
https://www.instagram.com/p/B0btnCigF3W/
@vicowinebar
Aldo´s Wine Bar
Aldo Graziani, el dueño de este wine bar, lleva más de 30 años en la gastronomía. Es propietario de distintos restaurantes de prestigio en la ciudad. Además, tiene su propia distribuidora de vinos -El Garage de Aldo- y todos los años edita una guía en la que puntúan más de 400 etiquetas nacionales. Su wine bar es una perlita en el universo porteño.
https://www.instagram.com/p/B0G_KgEg0Pc/
@aldosvinoteca
M Street Bar
Con una oferta de vinos nutrida que incluye vinos nacionales y extranjeros, ofrecen vino por copa desde unos dispensers. Los acompañan con quesos de excelente calidad o platos vegetarianos. Dicen ser un “refugio” para winelovers.
https://www.instagram.com/p/ByqSpU4h1RV/
@m_streetbar
La Cava de Jufré
Este “Almacén de Vinos y Descorche” es una vinoteca, donde se encontrarán algunos de los mejores vinos del país. Organizan degustaciones, cursos y una cava subterránea que garantiza la conservación de los vinos.
https://www.lacavajufre.com.ar/
Por supuesto, hay más opciones, tantas como barrios porteños. Porque el vino argentino sigue creciendo.
