Catatur Argentina
Escribe: Laura Litvin (@laulitvin)
Este municipio de la provincia de San Luis, en el centro de la Argentina ofrece un microclima especial, paisajes serranos, ríos y una gastronomía autóctona que invita a disfrutar con calma.
El atractivo principal de la Villa de Merlo es su microclima, la temperatura agradable promedio que se disfruta durante todo el año. Ubicada en el Valle de Concarán, al pie oeste de la Sierra de los Comechingones, propone actividades al aire libre para disfrutar de sus cerros, reservas naturales, cascadas y vertientes. La gastronomía puntana es variada y sabrosa, con productos de su región, Cuyo. Sus platos fusionan con las costumbres y las tradiciones de una provincia que también crece desde lo turístico.
El atractivo principal de la Villa de Merlo es el que exhibe su slogan. Se trata del “Tercer Microclima del Mundo”, similar al registrado en California (Estados Unidos) y Suiza. Su temperatura mediterránea promedio posibilita que durante todo el año se respire aire puro y seco capaz de levantar el ánimo, por sus efectos energizantes ideales para el turismo alternativo, por eso es un destino ideal para aquellos que necesiten recobrar fuerzas.
Sus sierras características (desde donde se observó en su plenitud el último eclipse solar) ofrecen el paisaje ideal para excursiones 4×4, cabalgatas, trekking, mountain bike, aventuras en parapente y pasos tirolés. Safaris fotográficos durante los cuales se intenta captar especies de la fauna reinante, como zorros colorados gatos monteses, hurones, pumas. Avistaje de aves, teniendo en cuenta su colonia de 200 especies. También pesca de truchas y deportes náuticos en los lagos Las Huertitas, San Felipe y La Viña.
Sus ríos tranquilos y cristalinos, también proponen alternativas para las tardes de calor: hay balnearios (como el municipal Carpinterías) para darse baños naturales de aguas frescas, cascadas, hoyas de agua, cascadas, embalses y más. Sólo por mencionar algunos de estos altos en la visita: Pasos Malos, Cascada Olvidada, Rincón del Este y Salto del Tabaquillo. Se puede visitar un árbol centenario, conocido como Algarrobo abuelo que es Monumento Histórico Provincial (la algarroba es un árbol típico de toda la Argentina y se utilizan sus vainas para hacer harina).
En viaje por esta zona argentina, los turistas suelen aprovechar para conocer el Parque Nacional Las Quijadas, a 250 kilómetros de Merlo. Un ecosistema desértico donde se aprecian singulares formaciones rojizas y restos fósiles de animales prehistóricos.
A la hora de comer, el chivito asado es una exquisitez que cualquiera que pase por San Luis debe disfrutar. La cerveza artesanal, producida y elaborada con matices serranos del lugar, es otro hit de la zona (cada región argentina tiene su cerveza artesanal, es un boom que no se detiene). Además de los estilos clásicos, hay originales producciones a base de soja, miel y chocolate. Los fiambres y quesos artesanales, también son típicos de la zona.
Otras localidades, como Potrero de los Funes y El Trapiche tienen en sus agendas eventos en los que la gastronomía juega un papel fundamental.
Habrá que viajar hasta allí y comprobar que San Luis siempre hace feliz a quien la visita.
