Si está de visita en Córdoba, bien vale la pena darse una vuelta por esta ciudad serrana que ofrece postales de paisajes naturales. También actividades al aire libre, gastronomía de alta gama y propuestas culturales.
Elegante y distinguida entre casonas de estilo inglés, La Cumbre es la más alta localidad de todo el Valle de Punilla. Ubicada en la provincia de Córdoba, en el centro de la Argentina (a unos 800 km de Buenos Aires). Su desarrollo es la suma de enormes aportes de las distintas culturas que fueron instalándose en la zona. Tanto británicos, españoles como italianos fueron dejando su impronta, desde la arquitectura a la gastronomía y hoy la ciudad ofrece una personalidad única.
Al aire libre
Con un clima amable durante todo el año, es posible disfrutar de sus propuestas diversas al aire libre, como volar en parapente o volar en globo aerostático (en el barranco Cuchi Corral). Hacer trekking por las sierras hasta llegar a la monumental escultura Cristo Redentor; cabalgatas, “viajar” en tirolesa. En cambio, si se prefiere el relax de los paisajes interminables, entonces se puede descansar en los márgenes del río Pintos, en el dique San Jerónimo. También en el arroyo El Chorrito, a pocas cuadras de la plaza central de la ciudad. Los fanáticos de la preservación de la naturaleza pueden visitar la reserva Proyecto Carayá. Este centro es el único centro de rehabilitación en el mundo dedicado al rescate y conservación de la especia Mono Aullador Negro, además de refugio para monos capuchinos, pumas y otros animales genuinos.
Diversas propuestas culturales
Entre las opciones, la visita a la Casa Museo del escritor argentino Manuel Mujica Laínez, en el paraje de Cruz Chica, no puede faltar. Allí se verá no solo su obra, sino también se podrá apreciar el modo de vida de la aristocracia argentina de otras épocas. Además, el Museo de Motos y Bicicletas Antiguas, con artículos que datan desde 1903. Está contiguo al conjunto de puestos El Mercado, para venta y degustación de productos como tortas galesas, galletas suizo-argentinas y cerveza artesanal. A estas alternativas, se agregan múltiples ateliers y galerías de arte y cerámica.
Casa Museo Manuel Mújica
Otros atractivos para viajeros inquietos
En La Cumbre hay miles de cosas para hacer, como visitar el viñedo Nébula y degustar sus varietales. También recorrer un cultivo de lavandas y su destilería, jugar al golf en un campo de 9 y 18 hoyos.
A la hora de comer
Tomar el té en La Cumbre es un rito difícil de eludir, por eso que se encuentran varias casas de té y pastelerías en la zona. Los que disfruten de la cocina de alta gama, tienen una cita en el restaurante Gapasai, donde el chef Santiago Blondel propone un menú de pasos llamado “Ciclos”. En este menú solo utiliza productos km 0 que él mismo recolecta en los alrededores del restaurante: hierbas y malezas silvestres, pescados como la tararira o los camarones de río, quesos artesanales y hortalizas de huertas vecinas. Un placer disfrutar de la experiencia (https://gapasai.com.ar/).
