Los más exquisitos platos y productos típicos de la gastronomía malagueña se dan cita en la I Ruta Gourmet de Mijas, que puedes seguir disfrutando este mes de abril hasta el día 14. Recientemente estrenada este 2019, el recorrido pretende exhibir y dar a conocer lo mejor del municipio andaluz a través de ocho locales de restauración. Todos ellos sirven distintas recetas enmarcadas en el menú de 19 euros que completa entre bebida, entrantes, comidas principales y postres. Hoy en Catatur te presentamos una breve descripción de algunas de esas elaboraciones más particulares que puedes degustar. Además, con la participación en esta ruta entras en el sorteo de un fantástico crucero por el Mediterráneo. ¿Te gustaría verdad?
Platos más jugosos y atractivos de esta Ruta Gourmet
La variada oferta gastronómica en esta Ruta Gourmet de Mijas pasa por productos de todo tipo entre carnes, mariscos, pescados o frutas. En general, cada receta está elaborada con diversos alimentos que combinan perfectamente para lograr esos platos jugosos y atractivos malagueños. Lo mejor del pueblo, presente en cada restaurante o bar por el que transcurre la ruta, con estas originales combinaciones.
Salmorejo de frambuesas
En calle Los Caños, el bar de tapas Latitud 36º es el único del pueblo especializado en mariscos y sorprende con uno de los entrantes más refrescantes respecto al resto de locales. El salmorejo de frambuesas con virutas de jamón luce en un colorido emplatado sus ingredientes principales acompañados de ajo, aceite de oliva y sal. Un sabroso manjar para arrancar la ruta mojando un poco de pan en una receta muy andaluza.
Ensalada de gambas «a color»
Otro entrante muy original y fresco es el que ofrece el Bar Restaurante Triana, un acogedor lugar escondido entre el paisaje de casas blancas característico de Mijas. La presentación de cada plato es todo un lujo para la vista, tanto como lo es para tu paladar esta ensalada de gambas «a color», que incorpora los elementos típicos de esta receta pero con un toque más diferencial. ¿Quieres descubrirlo? Anímate a experimentar esta Ruta Gourmet, no te adelantamos más… Este bonito enclave malagueño está en el Pasaje Salvador Cantón Jiménez y dentro, su ambiente estilo pub te cautivará.
Crêpe rellena de salmón, langostino y espinacas
El tercer entrante que te proponemos es toda una explosión de sabor en la boca, una vez la crêpe se rompe con el bocado. Koko Café sirve este famoso plato francés relleno de salmón, langostinos y también espinacas. Toda una delicia explosiva en un local con magníficas vistas hacia el pueblo, que disfruta de un ambiente excepcional en terraza abierta.
Foto: Recetin.com
Pecado de Dios
De lugares bonitos y muy malagueños, el Bar Restaurante Fiesta te permite probar el mejor cordero asado de la Sierra de Mijas (Pecado de Dios). Sin duda, uno de los productos cárnicos autóctonos y representativos de la localidad andaluza. Exquisito en su cocinado, si decides degustar este plato principal seguro que no te arrepientes. En la Avenida de México, Nuevo Pueblo puedes encontrar este sitio, decorado con flores y sus características mesas rojas. Ideal para una comida o cena romántica.
Rodajas de lubina Capresse
La Cucina di Nico presenta otro plato principal para los que prefieran el pescado a la carne. Unas deliciosas rodajas de lubina Capresse con salsa de romero y tomillo. Además de un toque de queso Parmesano. Comida muy apetecible también para tomar en un pueblo costero como Mijas. El restaurante italiano se encuentra ubicado en la Avenida del Compás, ofreciendo una imagen muy tradicional pero singular a la vez.
Confit de pato
Del ya mencionado Latitud 36º, este último plato del menú deja todo el protagonismo en el pato. El confit está acompañado por patatas Puente Nuevo y también naranja. Una combinación de sabor muy interesante en un manjar peculiar como es esta ave. No obstante, en este mismo local dispones de otra alternativa a parte de esta opción: lomo de bacalao confitado con mousse de boniato.
Foto: Hogarmania.com
Tiramisú de pasas y pistachos
En cuanto a los postres, la opción que te propone en su carta La Cucina di Nico es más que apetecible, por esa mezcla de frutos secos con queso. El tiramisú de pasas y pistachos junto a una mousse de queso supone otra ‘bomba’ de sabores en tu boca. ¿Te animas a probarlo?
Milhojas caramelizadas de fresa y nata
Por último, este dulce de Koko Café también es llamativo a la vista y exquisito para tu paladar, con ese toque del caramelizado junto a la fresa con nata. Para los amantes de esta fruta, todo un espectáculo, desde el emplatado hasta el saboreo tras cada bocado. Las propuestas de postre de los otros restaurantes en esta Ruta Gourmet de Mijas pasan por las tartas, el chocolate y otras frutas. ¿Y tú? ¿Con qué receta quieres poner el broche a tu jornada de turismo gastronómico?
